4月4日は「あんぱんの日」。1875年（明治8年）4月4日に、木村屋（現在の木村屋總本店）が明治天皇の花見に「桜あんぱん」を献上したことが由来です。日本人に愛され続けるあんぱんには、意外な歴史が詰まっています。
あんぱんが天皇に献上された日
1875年、木村安兵衛が考案した「酒種あんぱん」。通常のパン酵母ではなく、日本古来の米麹を使って発酵させるこの方法は、和と洋の融合でした。上野公園（向山）での天覧花見に際して、桜の塩漬けを中央に飾った「桜あんぱん」が明治天皇に献上されました。以来、木村屋の看板商品として現在も愛され続けています。
あんぱんは日本が生んだ和洋折衷の傑作
パンという西洋のものに、あんこという日本の伝統食材を組み合わせたあんぱん。明治の文明開化の時代に生まれた、まさに「和洋折衷」の象徴です。今でも全国各地に名物あんぱんがあり、その種類は数百とも言われます。コンビニのあんぱんから高級店の特製あんぱんまで、150年経っても進化し続けています。
春に食べたい！今どきのあんぱん事情
最近は「塩あんぱん」「抹茶あんぱん」「黒ごまあんぱん」など、バリエーションも豊富。コンビニでも季節限定のあんぱんが登場します。4月4日は、ちょっと良いあんぱんを買ってみるのも良いかもしれません。季節のあんぱんを食べながら、明治の人々と同じ味の系譜を楽しんでみてください。
まとめ
「あんぱん」はただの菓子パンではなく、明治の革新精神が詰まった食べ物です。今日は自分へのご褒美に、あんぱん一個いかがでしょうか？
どーでもいいですが、おじーはこしあんより粒あん派です(笑)
おすすめのあんパン等あれば、コメント欄で教えて下さいね。
では、よい一日をお過ごしください。
see you soon.
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